Michelin-Sterne 2024 vergeben: Frank Rosin und Björn Freitag ...
Stefan Diebäcker Redaktionsleiter
In NRW gibt es nur noch 52 Sterne-Restaurants. Auch Frank Rosin und Björn Freitag aus Dorsten hofften am Dienstagabend (26.3.) auf die neuerliche Auszeichnung.
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Spitzengastronomie ist weiterhin in Dorsten zu Hause. Frank Rosin („Rosin“) und Björn Freitag („Goldener Anker“) sind auch weiterhin mit einem Michelin-Stern dekoriert. Das wurde am Dienstagabend (26.3.) bei der Preisverleihung bekanntgegeben.
Die beiden „Fernsehköche“ aus Dorsten haben damit ihre Auszeichnung aus dem Vorjahr bestätigt, ebenso wie ihr TV-Kollege Nelson Müller aus Essen. Frank Rosin hatte 2023 überraschend einen Stern verloren.
Seit 1990 ist Rosin mit seinem Restaurant selbstständig, zunächst in Gelsenkirchen, später in Dorsten-Wulfen. Im Sommer 2009 wurde das Restaurant von der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ als Restaurant des Jahres 2009 ausgezeichnet.
1997 übernahm Björn Freitag den elterlichen Betrieb am Lippetor in Dorsten und führte das Restaurant „Goldener Anker“ 2001 zu einem Michelin-Stern. Diese Auszeichnung hat er seitdem nicht mehr abgegeben.
Beide Köche sind durch verschiedene TV-Formate bei mehreren Sendern dem Publikum bundesweit bekannt.
Weniger Sterne-Restaurants in NRWIn Nordrhein-Westfalen hat der Restaurantführer „Guide Michelin“ 2024 insgesamt 52 Restaurants der Spitzenklasse mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet. Damit ist die Zahl der Häuser in der Spitzengastronomie gegenüber 2023 leicht zurückgegangen. Im Vorjahr hatten 56 Restaurants einen oder zwei Sterne.
In der Liga der Zwei-Sterne-Häuser bleiben das „Vendôme“ in Bergisch Gladbach, das „Ox & Klee“ in Köln und das „Coeur D’Artichaut“ in Münster. Ein Restaurant der absoluten Weltspitze mit drei Sternen gibt es in NRW seit 2022 nicht mehr.
Köln (12) und Düsseldorf (9) haben besonders viele Gourmet-Tempel. In Münster und in Essen kann man in jeweils drei Restaurants auf Sterne-Niveau essen, aber auch in Dorstens Nachbarstadt Haltern, wo Chefkoch Daniel Georgiev („Ratsstuben“) wie Rosin und Freitag seinen Stern behielt.
